新しい定番おつまみ
自炊再開以降は週末は自分で晩酌用のつまみを作るようになったのですが、大抵は肉や魚がメインです。
今回コミック文庫で発売された「きりきり亭のぶら雲先生」読んでいたら気になったメニューがあったので試してみましたw
それがなすの油焼き大根おろしのどか雪盛りです。作品中では辛味大根なのですが、あれは確か冬の野菜ですし、この辺では手に入るものでもないので普通の大根おろしで代用。
作り方はシンプルで、なすを2cm程の厚さの輪切りにして油で炒め、その上に大根おろしをてんこ盛りにするだけです。後は食べる時に生醤油をかけるだけですがこれが非常に美味!
本当は主菜で刺身も買っていたのですが、こっちが完全に蛇足になるくらいでしたw 今回はごま油を切らしていた為普通の油つかいましたが、ごま油で炒めるともう一味よく出来るのではと思いました。 気になられた方は是非一度お試しあれw
・参考文献
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